1
Lave bem as folhas de alface frisée e as folhas de hortelã.
2
Seque-as e coloque numa travessa.
3
Corte os corações de alcachofra ao meio e disponha sobre as folhas.
4
Com o descascador de legumes faça lascas de parmesão como se estivesse descascando a peça de queijo.
5
Coloque por cima e finalize com as folhas de hortelã.
6
Para o molho coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com o batedor de arame para incorporar bem.
7
Regue a salada com o molho e sirva imediatamente.
