Tudo começou em volta de uma mesa, com o perfume inconfundível do cravo, do louro e da pimenta apurados no azeite morno. A receita — modéstia à parte, a melhor conserva de alcachofra que já existiu — nos foi presenteada pela Dona Silvana Assad, uma italiana da Toscana que traduzia o afeto em comida.
Anos se passaram, mas o nosso ritual permanece intocado: o corte manual, a escolha minuciosa e o cuidado lento no preparo. Na Buon Gusto, preservar é a nossa forma de honrar o tempo e celebrar o aconchego da boa mesa
A mesma qualidade que abastece os grandes nomes da gastronomia, pronta para o seu menu ou para as suas prateleiras.
Temos o orgulho de acompanhar, desde o início, clientes como Casa Santa Luzia, La Tambouille e Pizzaria Margherita.
Hoje, integrando a rotina da rede Olga Ri, Casa Fasano, Balsâmico Buffet e outros grandes endereços que não abrem mão de oferecer o melhor aos seus clientes.
